El caqui: plantas comestibles del entorno del brezo

Entre la materia prima de nuestros rollos de bruc -el arbusto del brezo- y el caqui -otra de las especies que crecen junto a él en el Baix Empordà- existen un sinfín de similitudes. Aunque la planta de los también conocidos como palosantos no se use en la construcción de cercos, se trata, tanto de una árbol decorativo de jardín como de una variedad empleada en alimentación. Sigue leyendo para conocer todos los detalles.

 

• Así y como comentábamos, el palosanto se ha plantado, como el brezo, con fines decorativos en los jardines a lo largo de muchos siglos No solamente es bonito sino que, además sus frutos están riquísimos.
• La madera que produce es negra, espesa y en los países orientales cuenta con una gran tradición de tallado.
• Precisamente en Oriente, en concreto en la China, se utilizaba en ámbito de la medicina por su gran poder antioxidante y anticancerígeno. También se usa para tratar problemas de visión, el Parkinson, evitar los partos prematuros, etcétera. Su consumo resulta muy eficaz a la hora de prevenir el envejecimiento de la piel y la osteoporosis, y lleva aparejado el fortalecimiento del sistema inmune. ¿La razón? Su alto contenido en flavonoides. Asimismo, es rico en licopeno y suele incluirse en las dietas para adelgazar, cuando se quiere evitar la retención de líquidos o en el momento en el que se desea bajar la presión arterial.
• Igual que el brezo, regula el tránsito intestinal y contiene fibras solubles que absorben el colesterol.
• Ahora bien, si padeces de insuficiencia renal o problemas del corazón, deberías reducir su consumo.