El entorno del brezo: otras plantas usadas en alimentación

Com sabes, además de para vallados de jardín, sistemas de ocultación y otros elementos relacionados con la construcción como las cubiertas y las sombrillas de playa, la materia prima de nuestros rollos de bruc, el arbusto del brezo, es una planta cuyo consumo supone múltiples beneficios para la salud. Sin embargo, no se trata de la única especie con unas propiedades excelentes. Te enumeramos algunas más que comparten su hábitat del Baix Empordà.

 

Ajo (Allium sativum): el ajo es uno de los alimentos cuyas propiedades curativas le preceden, de hecho, se ha utilizado con estos fines a través de distintas culturas que se remontan incluso a la Antigua Grecia. Aunque actualmente lo relacionamos con la gastronomía principalmente, el ajo es un excelente regulador de los niveles de colesterol. Además, su consumo refuerza el sistema inmune y mejora la salud cardiovascular en general. Favorece la circulación sanguínea y ayuda a prevenir patologías como la arteriosclerosis.

 

Apio de río (Apium nodiflorum): además de ser refrescante y tener un gusto muy particular, el apio destaca por su gran contenido en agua, fibra, vitaminas, minerales y por ser un gran diurético y regulador del tránsito intestinal. Entre sus virtudes se encuentran, asimismo, la de reducir la presión sanguínea, abrir el apetito y atenuar los dolores que pueden producir patologías como el cáncer. Sorprendente, ¿verdad?