El hinojo marino: otras plantas comestibles del entorno del brezo

En Brezonatural.com tenemos, como sabes, un producto estrella: los rollos de brezo o bruc para cerramientos naturales de jardín y terraza. Este sistema de ocultación presenta grandes propiedades como la resistencia, la magnífica relación entre su calidad y el precio que detenta, el innecesario mantenimiento y un largo etcétera. La razón de tales virtudes se remonta, precisamente a la materia prima, al arbusto al que tanta atención prestamos y sobre el que investigamos.

 

Así, sabemos que el brezo no solamente se usa para realizar vallados y rollos sino que su consumo conlleva grandes beneficios para la salud y posee efectos medicinales. Sin embargo, conocemos que no es la única planta del Baix Empordà -sí, es allí donde crece- que se emplea en la alimentación. El hinojo marino, es otra de esas especies comestibles que conviven con el arbusto del bruc. Conoce sus propiedades:

• El hinojo marino (Crithmum mamiritimum) es una planta halófila, comestible, oriunda del Mediterráneo. De hecho, está muy presente en la gastronomía tradicional de las Islas Baleares y las Canarias, y también en la de Grecia e Italia.
• Se trata de una especie protegida y su extracción está limitada en ciertas zonas, pues cuenta con una extensión geográfica determinada-
• Respecto a sus propiedades: aporta vitamina C y es un potente antiescorbútico. También tiene poderes antioxidantes, favorece las digestiones y se emplea para eliminar las flatulencias.