La berza marina y el brezo, dos plantas del Baix Empordà

En Brezonatural.com nos encanta saber de dónde procede el brezo que usamos para confeccionar nuestros cerramientos de bruc natural para terraza y jardín; saber de su entorno, del clima, de las características del suelo y, por supuesto, disfrutamos sabiendo más de las especies que nos encontramos cuando acudimos a las montañas del Baix Empordà a recolectarlo. Una de las habituales es la berza marina.

 

La que también es conocida como col silvestre y cuyo nombre científico es Brassica oleracea es una especie muy resistente (como el bruc) que crece normalmente a los suelos con alto contenido en sal. Su aspecto se muy característico, pues durante su primer año de cultivo, suele formar una especie de roseta de hojas, pero ya en el segundo crece de manera significativa e incluso puede alcanzar los dos metros de altura. También se torna amarillenta.

 

Como habrás podido deducir, pertenece a la misma familia que el repollo, el brécol y la coliflor, aunque el consumo de la que estamos comentando no se suele dar. De hecho, es frecuente encontrarla junto al arbusto del brezo en algunos jardines más rústicos cuyos propietarios no desean preocuparse de cuidar demasiado las plantas pero quieren lograr un aspecto bonito y desenfadado. Nada como hacerlo con el brezo y la breza marina.