La mostaza negra: especies comestibles del entorno del brezo

En Brezonatural.com nos interesamos por nuestra materia prima, la que compone los rollos de bruc para cerramientos de jardín y terraza. Así, esta procede de, precisamente, el arbusto del brezo, una planta pequeña propia del clima mediterráneo y muy presente en determinadas zonas de la geografía española como el Baix Empordà. Sin embargo, la especie no solo sirve para elaborar cerramientos sino que se usa en la alimentación, junto con otra muchas otras especies que comparte ecosistema. La mostaza negra es una de ellas.

 

La mostaza negra (Brassica nigra): también es una crucífera aunque de ella se utilizan sobre todo las semillas, que se recolectan a finales del verano. Tiene muchísimas virtudes terapéuticas, pues su acción farmacológicas está reconocida en el tratamiento de procesos gripales, la bronquitis, para estimular la circulación sanguínea y para reducir la retención de líquidos (es diurética, como el té de brezo).

 

Ahora bien, debes saber que posee ciertas contraindicaciones, pues los remedios naturales con mostaza, sean tópicos o ingeridos, no están recomendados para los menores de 6 años, ya que podrían desarrollar alergias dadas sus sustancias bociogénicas. Las mujeres embarazadas o en etapa de lactancia también deberían evitarla, ya que tiene efectoa abortivos. También resulta imprescindible conocer que la mostaza, consumida en mayores cantidades y con cierta frecuencia, afecta al funcionamiento de la glándula tiroidea. Personas con afecciones en las vías urinarias, varices, psoriases, úlceras digestivas y piel sensible deberían, asimismo, ir con cuidado.