Cómo coger setas en el entorno del brezo

En Brezonatural nos gusta investigar sobre el hábitat de nuestras materias primas, sobre su clima, las condiciones del suelo, las especies que cohabitan en el mismo ecosistema y un largo etcétera del que seguro que, llegados a este punto, te has percatado. En el caso de los rollos de bruc (que usamos en la confección de sombrillas, cerramientos para jardín y terraza, y escobas artesanales), el brezo que los forma es extraído de la montaña del Baix Empordà, una comarca de la provincia de Girona con una gran riqueza vegetal.  De entre todas estas plantas, hoy quisiéramos centrarnos en los hongos, pues la zona que nos atañe cuenta con una gran tradición micológica. Sin embargo y puesto que ya te hemos hablado de todas las especies comestibles que allí puedes encontrar, solo nos queda darte algunos consejos sobre cómo cogerlas. 

Consejos para coger setas en el entorno del brezo

• Evita las bolsas de plástico, acelerarán el proceso de descomposición y evitarán que las esporas vuelvan al bosque. Decántate por una cesta de mimbre o similares.
• Recolecta únicamente las que seas capa de identificar sin ninguna duda.
• Las que o vayas a coger (como por ejemplo las pequeñas, que tienen muy poco sabor) no las dañes ni arranques.
• No remuevas la hojarasca con herramientas porque perjudicas al hongo y al bosque.
• Lo mejor es cortarlas por el pie con un cuchillo si llevarse por delante ni tierra ni los micelos.