Brezo y otras especias alimentarias del Baix Empordà

El brezo es un arbusto que, no solo es resistente y un excelente material para elaborar cerramientos de bruc y otros sistemas de ocultación (de los que somos expertos, fabricantes y proveedores en Brezonatural.com) sino que se trata de una especie cuyo consumo conlleva beneficios para nuestra salud y que es muy usado en la alimentación. De hecho, se consume en té, miel, cerveza y otros. Ahora bien, existen otras especies con las que comparte entorno (el del Baix Empordà) cuyo consumo no solo es apto para los humanos sino que mejora su salud. Algunas de ellas son:

 

Espárrago triguero (Aspargus acutifolius): es uno de los vegetales más ricos en zeaxantina, un flavonoide de tono amarillento que se halla en la retina, motivo por el cual su consumo se recomienda para preservar la salud ocular. Pero no solo eso, igual que el brezo, es ideal para tratar enfermedades relacionadas con la uretra, las infecciones de orina y similares, pues constituye un gran diurético. También son una excelente fuente de betacarotenos, que sirven para cuidar la piel, las arterias y el estómago.

 

Madroño (Arbutus unedo): uno de los aspectos más interesantes del Madroño es que también es de la familia de las Ericáceas, como el brezo. Se encuentra en bosques, matorrales y colinas rocosas. Las principales virtudes del que es conocido en Inglaterra como “el árbol de la fresa” son: es un antibiótico natural muy eficaz a la hora de tratar gripes, infecciones y resfriados, a´si como un antiséptico renal fantástico para tratar infecciones urinarias. También es diurético, antioxidante (gracias a su contenido de vitamina C) y muy astringente.