El nogal: el brezo y otras especies comestibles del Baix Empordà

En Brezonatural.com somos especialistas en vallados de brezo para cerramientos de jardín y terraza, un sistema de ocultación en cuyo proceso de elaboración cuidamos no solamente la extracción de la materia prima -un arbusto de la provincia de Girona- sino también sus orígenes y ecosistema. Evidentemente, la flora del Baix Empordà, donde crece nuestra planta favorita es variada y prolífica, aunque lo cierto es que existen algunas variedades que, como el brezo, además de tener finalidad ornamental y usarse en la construcción, son aptas para el consumo humano. Es el caso del nogal.

 

Así, y de la misma manera que con el brezo se puede hacer cerveza, té y fabricar miel, el nogal produce hasta un fruto tremendamente conocido y cuyas propiedades lo convierten en la estrella de los frutos secos: la nuez. Ahora bien, a pesar de tener múltiples virtudes, aportar ácidos grasos saludables potasio y otros nutrientes de los que te hemos hablado en alguna ocasión, sus hojas, y el aceite de nogal no se quedan atrás.

 

De esta manera, las hojas se usan para combatir la diarrea, pues poseen un alto contenido en taninos y son astringentes. Se suele preparar una olla con este follaje de la planta hervido. Idéntico remedio se usa para mitigar la secreción de sudor, para regular el intestino y contra la tuberculosis.

 

Aplicadas externamente y como el brezo, se usa para tratar las dermatitis, los eccemas, la psoriasis, etcétera. También atenúa la caída del cabello y acaba con el riesgo a padecer infecciones vaginales.