Especies que crecen junto al brezo: achicoria dulce y armuelle silvestre

El armuelle silvestre y la achicoria dulce son dos plantas que comparten el ecosistema y clima del brezo en el Baix Empordá. Igual que este arbusto, protagonista de nuestros vallados para terraza y jardín, de nuestros parasoles y escobas, poseen propiedades medicinales y su consumo resulta muy beneficioso para nuestra salud.

 

Armuelle silvestre (Chenopodium bonus-henricus): o espinac de muntanya, se trata de una especie de la familia de las Amarantáceas y de una planta originaria de la Antigua Tartaria que fue introducida en Europa hace ya tanto tiempo que se ha convertido en una de las hierbas más comunes. Igual que el brezo, crece en huertos, márgenes de caminos, campos y similares de la comarca catalana citada y también es cultivada como verdura pues, aunque sus semillas son tóxicas, las hojas poseen propiedades medicinales antirreumáticas y son un gran purgante. En infusión se toma para atenuar el dolor de garganta.

Achicoria dulce (Chondrilla juncea). Aunque tradicionalmente se la usaba como sustituto al café (sobre todo en tiempos de carencia), en la actualidad ha vuelto a ponerse de moda, y no es de extrañar pues esta planta es excelente para tratar la anemia (pues contiene mucho hierro) y es capaz de abrir el apetito, mejorarlos casos de insuficencia hepática, estimular la bilis, favorecer la circulación y riego sanguíneos, etcétera.También es muy apropiada para los hipertensos.