Especies que crecen junto al brezo: alcachofas y zanahorias silvestres

En Brezonatural.com nos decantamos por las montañas del Baix Empordà para recolectar el brezo que hacemos servir en nuestros vallados de bruc para jardín y terraza. En este entorno, el arbusto convive con otras especies de uso alimentario. Algunas de ellas son tan conocidas como la carlota y la alcachofa. Conoce un poco más de cada una.

 

Alcachofa (Cynara scolymus): la alcachofa, igual que el bruc, posee propiedades saludables y farmacológicas. De hecho, se emplea para favorecer malas digestiones, protege el hígado y ayuda a combatir los gases y el estreñimiento. También es buena para el colesterol y aguda a adelgazar. En algunos círculos se la considera, asimismo, como el vegetal de los diabéticos, ya que ayuda a bajar los niveles de azúcar en sangre. Por otra parte y como el brezo, se usa para tratar la gota, la retenció de líquidos y la artritis, así como las dolencias en los ojos, la piel como el acné y el eccema. ¿A qué te suena?

 

Zanahoria silvestre (Daucus carota): igual que el brezo, se trata de una especie no demasiado alta de apariencia discreta. Pertenece a la familia de las umbelíferas y cuenta con una gran variedad genética. Además, prefiere las zonas donde tiene grandes aportaciones de materia orgánica que utiliza para desarrollarse. Como nuestro arbusto preferido, su consumo resulta beneficiosos para la salud: son diuréticas, regulan la menstruación y previenen los dolores causados por la misma.