La calabacera: otras plantas comestibles del entorno del brezo

En Brezonatural.com prestamos especial atención a la materia prima que conforma nuestros rollos de bruc: el brezo. Este arbusto es propio del Baix Empordà y no solo se emplea en la elaboración de cerramientos para jardín y terraza, sino que se usa en múltiples remedios naturales y también en la alimentación. Ahora bien, no es la única del citado ecosistema con múltiples virtudes. La calabacera es otra de ellas. Conoce todas sus propiedades:

 

La calabacera o Cucurbita pepo es una planta de la familia de las curcubitáceas originaria de América Central, desde donde fue extendiéndose hacia todo el mundo. La especie en si misma no alcanza más de 10 metros de longitud y sus tallos son acanalados e hirsutos. Cuenta con unas preciosas flores de unos 10 centímetros, también comestibles y riquísimas, con un cáliz unido a la corola. El fruto puede ser el calabacín o la calabaza, depende de varios factores.

 

En términos generales la calabacera aporta aminoácidos -en los frutos y semillas-, ácido linoleico, oleico y similares -en las flores, frutos y semillas-, grasas saludables, fibras, minerales como el calcio, el magnesio, el potasio, hierro y el zinc, y vitaminas A y B.

 

Todos estos nutrientes la convierten en un potente vermífugo y tenífugo (elimina las lombrices intestinales y se usa en otras patologías similares). Se emplea, además, como laxante o antidiarreico, según se prepare, y resulta útil en el tratamiento de las enfermedades de la próstata. Asimismo es saciante y es frecuente encontrarla en las dietas para perder peso.