La higuera: plantas comestibles del entorno del brezo

Además de ser el gran protagonista de nuestro trabajo y de emplearse como materia prima para la elaboración de rollos de bruc para terraza y jardín, el arbusto del brezo no es la única planta propia del Baix Empordà que también se usa (además de en sistemas de ocultación, escobas y parasoles) en la alimentación. La higuera es una de ellas.

 

Y decimos esto porque, igual que el té de brezo y su miel, los higos son ideales para tratar molestias gastrointestinales y regenerar las mucosas internas. Contienen, asimismo, hidratos de carbono, vitaminas A y C, ácido linoleico, pectina y minerales como el fósforo, magnesio, cobre, calcio y potasio.

 

Para variar y también como el brezo, se puede usar en forma de cataplasma, una cuestión que resulta muy útil a la hora de quitar verrugas, callos y reafirmar el rostro.

 

Por desgracia tienen con muchas calorías, con lo cual convendría comerlas en otro momento del día.

 

Una de las pocas pegas que detentan (al margen de que son calóricas) es importante saber cómo los llevarás, dónde los transportarás, porque son muy delicados y con el mínimo golpe se ponen malos. Si puedes, sepáralos con papel de periódico y trata de no aplastarlos uno a uno.