Las setas del entorno del brezo: trompetas de la muerte

En el Baix Empordà, además de encontrar el brezo con el que fabricamos nuestros cerramientos, escobas artesanales y sombrillas, encontraremos otras muchas plantas que comparten su entorno. Una de estas especies es la trompeta de la muerte, un hongo muy típico de la zona con unas características muy especiales que nos encontramos, muchas veces, cuando acudimos a recolectar el bruc de nuestros rollos. Te lo contamos todo sobre él.

• Su nombre científico es craterellus cornucopioides, aunque también se las conoce como rossinyolic negre, orella d’ase, o vaqueta negra. Precisamente por su color marrón oscuro casi negro resulta inconfundible. Además son muy arrugadas, parecen más hojas secas que setas.
• Su forma es de cuerno o embudo (de ahí su denominación), una trompeta que llega casi hasta la base del pie, muy pequeño. Su carne es rugosa, delgada, fibrosa y aromática. Es complicado confundirla con cualquier especie venenosa del lugar.
• Se recolecta durante el otoño y crece formando eras en suelos silíceos húmedos.