Como sabes, junto con nuestra materia prima preferida –el brezo- crecen los alcornoques, los árboles de los que se extrae el corcho y responsables de esta tradición en la zona que cuenta con hasta su propio museo. Así y como el bruc que usamos para los vallados, sombrillas y escobas, el corcho se puede usar en la construcción y también en la alimentación.
Los rollos de bruc que vendemos en Brezonatural para vallados de brezo, escobas artesanales y parasoles, se elaboran a base de una materia prima muy especial: el arbusto del brezo. La planta, crece y se extrae de la comarca del Baix Empordà, una zona geográfica con una riqueza cultural, histórica y paisajística significativa de la que ya te hemos hablado en anteriores artículos. Puesto que en nuestra compañía disfrutamos yendo siempre un poco más allá, hoy nos centraremos en otra cuestión sumamente interesante porque, además de ser tierra de brezo y de muchos otros atractivos, el Baix Empordà es también lugar de leyendas. Una de las más conocidas es la de El Grito. Te la contamos.
Una de las virtudes de nuestro producto estrella, el vallado de brezo, es que se trata de un tipo de cerramiento natural en cuya fabricación no se producen residuos ni se contamina, y que es respetuosa con el medioambiente. Casualmente, el corcho, cuyos alcornoques comparten suelo en el Baix Empordà con nuestro arbusto preferido, también tiene un valor ecológico. Descubre por qué.
Una de las especies vegetales que crece junto al brezo (la materia prima de la que nos valemos para confeccionar nuestros rollos de bruc para cerramientos de jardín y terraza, sombrillas y escobas artesanales) en el Baix Empordà es el alcornoque, un árbol de cuya corteza se obtiene el corcho que se emplea para fabricar tapones de corcho. La zona, de hecho, cuenta con una arraigada tradición taponera. Te contamos por qué.
Además de por la materia prima con la que elaboramos nuestros rollos de bruc en Brezonatural (el arbusto del brezo que se recolecta en la comarca gerundense del Baix Empordà) nuestra empresa también se preocupa por todo el entorno que la rodea, desde las plantas que comparten suelo y clima con ella, hasta las tradiciones de los habitantes del lugar. Y es por eso por lo que hoy te vamos a hablar de los espacios culturales de Palafrugell, uno de los municipios del entorno del brezo, y no solo eso, sino un lugar que goza de numerosas rutas de senderismo para perderse entre la vegetación y descubrir el bruc en plena naturaleza.
Como sabes, en Brezonatural no nos preocupamos solamente por el proceso de fabricación de nuestros productos, sino que también prestamos especial atención a la materia prima. La de los rollos de bruc, por ejemplo, es un arbusto, el brezo, que crece en la provincia de Girona, en la comarca del Baix Empordà. La zona, además de gozar de una rica fauna y flora destaca también por su patrimonio cultural. Y hoy nos centraremos, precisamente en los actos, festivales y celebraciones de uno de los pueblos del entorno del brezo: Palafrugell.
El brezo que usamos en Brezonatural para elaborar nuestros rollos de bruc para escobas artesanales, sombrillas y cerramientos naturales para jardín y terraza procede de un arbusto que extraemos del Baix Empordà. La comarca, además de ser la cuna de nuestra materia prima, goza de una rica flora y fauna, y de una amplia gama de atractivos entre los que se encuentra su maravillosa gastronomía, sus recursos medioambientales protegidos, sus parques naturales y un largo etcétera. Y nada mejor para conocerlos que las rutas de senderismo, hoy te hablamos de una muy especial.
El brezo con el que elaboramos nuestras sombrillas, vallados y escobas tradicionales se extrae directamente de la comarca del Baix Empordà, en Girona, una zona de una belleza paisajística singular no solo gracias a este arbusto, sino también debido a otras especies autóctonas de la zona; un esplendor vegetal del que se puede disfrutar gracias a diversas rutas de senderismo del lugar. Sin embargo y más allá de este tipo de turismo, también encontramos rutas de otra clase: las culturales. Destacamos las que se encuentran en las cercanías de Palafrugell.
En Brezonatural, además de fabricar rollos de bruc para cerramientos naturales para terraza y jardín, sombrillas y escobas artesanales; somos unos grandes apasionados de la naturaleza. Y no es de extrañar, pues muchos de nuestros productos –como la corteza de pino a doble cara y el mimbre para vallados- se elaboran a base de plantas y conservan, prácticamente, las mismas características que poseen en su ecosistema originario. Y es por este motivo por el que le prestamos una gran atención no solo a la materia prima en sí misma, sino también al entorno, las características del suelo, el clima, y hasta las rutas de senderismo y la gastronomía de la zona. Hoy nos centraremos en una tradición culinaria de la tierra del brezo –el Baix Empordà-, la de los Uriços o erizos de mar.
La materia prima que compone nuestro producto estrella –los rollos de bruc para cerramientos naturales de jardín y terraza, sombrillas y escobas artesanales- es el brezo, una plata que crece en las montañas del Baix Empordà. Como sabes, en Brezonatural prestamos atención no solamente al proceso de fabricación sino también al entorno de nuestro arbusto preferido, a su extracción, al clima de la zona y hasta a la gastronomía. Y es sobre esta última sobre lo que versará nuestro artículo. De hecho nos centraremos en un plato muy típico, Es Niu, de una de las localidades del entorno del brezo: Palafrugell, una localidad que, además de por su cocina destaca por las rutas de senderismo y bellos paisajes de los que es protagonista el bruc.
El brezo que usamos para confeccionar nuestros rollos de bruc para cerramientos naturales de jardín y terraza, sombrillas y escobas artesanales procede de un arbusto que se extrae de la comarca gerundense del Baix Empordà, un emplazamiento que se caracteriza por la riqueza de su fauna y flora, por su cultura y también por su gastronomía, un ámbito en el que también interviene el brezo (se usa como especie, aromatizante de cervezas y otras bebidas espirituosas y se toma hasta en tisana para gozar de sus efectos diuréticos) y del que te vamos a hablar hoy. Nos centraremos, concretamente, en els tastets de mar, la clova.
Además de para elaborar cerramientos de jardín y terraza, sombrillas y escobas tradicionales, la materia prima que constituye nuestros rollos de bruc –el brezo- y que crece en las montañas del Baix Empordà, tiene otros muchos usos. De hecho, se emplea con fines medicinales, se toma en forma de tisana e, incluso, se le añade a las bebidas alcohólicas y a algunos guisos. Precisamente de gastronomía vamos a hablar hoy –de la de la zona, por supuesto- y en concreto de la campaña del pescado de roca.
No es la primera vez que en Brezonatural te hablamos de la gastronomía del Baix Empordà; de hecho y en anteriores posts te lo hemos explicado todo sobre la garoinada, la olla de pescado y otros manjares. Pero ¿por qué lo hacemos? Fácil, con la intención de introducirte en el entorno del brezo que compone nuestros rollos de bruc para cerramientos, sombrillas y escobas; una materia prima que crece rodeado de un ecosistema paradisiaco y de unas poblaciones con una gran riqueza cultural y gastronómica. Además, precisamente nuestro arbusto también se usa con fines alimentarios (para aromatizar bebidas espirituosas, en infusión o como especia en algunos guisos). Dicho esto, no puedes quedarte sin conocer el menú de la gamba.
Como sabes, la comarca gerundense del Baix Empordà, además de ser la tierra del bruc con el que fabricamos nuestros cerramientos de brezo natural, sombrillas y escobas tradicionales, es también cuna de maravillosas leyendas, una suculenta gastronomía, una riqueza vegetal y paisajística impresionante y de un patrimonio cultural único. Y precisamente forman parte de este último las distintas tradiciones artesanas de la zona. Hoy nos centraremos en la cerámica de la Bisbal d’Empordà.
No es la primera vez que en Brezonatural te hablamos de la gastronomía del Baix Empordà y del entorno del brezo en general pero, ¿por qué lo hacemos? Muy sencillo, porque nos preocupamos no solo por la elaboración de los rollos de bruc que extraemos de las montañas de esta comarca gerundense, sino también de las características de la tierra, de su fauna, del resto de la flora, y hasta de las rutas de senderismo y los atractivos turísticos que ofrece el lugar para que te acerques a conocer nuestra maravillosa materia prima –por cierto, la responsable de que nuestros rollos proporcionen una ocultación y posean un espesor inigualable-.
Uno de esos encantos que, sin duda, atraerán a los viajeros, es la gastronomía. Y precisamente hoy vamos a hablaros de una campaña culinaria de gran interés: el menú de la cigala.