Gastronomía del Baix Empordà: salazones

En Brezonatural somos especialistas en cerramientos naturales de jardín y terraza, un tipo de vallado para el que te proporcionamos varios materiales como la corteza de pino a doble cara, el mimbre y el brezo. Por todos ellos nos preocupamos enormemente, no solo por su extracción, sino por el suelo donde crecen, el ecosistema en el que habitan, el clima de la zona y un largo etcétera que resulta sumamente importante a la hora de garantizar un producto de gran calidad a nuestros clientes.

En el caso de los rollos de bruc, el brezo se extrae de las montañas del Baix Empordà, un lugar con una rica flora y fauna. Ambas brindan dotan a esta comarca de una gastronomía única. Un gran ejemplo son las sardinas en salazón de San Feliu de Guíxols.

Pescados y mariscos del entorno del bruc

Cuando comenzamos a hablar hace unos meses del brezo que usamos como materia prima para confeccionar nuestros parasoles, vallados y escobas tradicionales de bruc natural; comentamos que existen un sinfín de especies de este arbusto, pero que el nuestro era un brezo de mar, mediterráneo, acostumbrado a una serie de condiciones climáticas muy específicas que le han llevado a adaptarse a la cercanía del agua salada, la arena y un largo etcétera que ya te puedes suponer.

Como no podía ser de otra manera y puesto que en Brezonatural nos preocupa todo lo relacionado con nuestra materia prima –desde su extracción hasta su clima, la cultura de su entorno, las plantas de su ecosistema, la gastronomía del lugar (en la que el brezo tiene cabida como especia y tisana)- hoy te hablaremos de uno de los productos típicos del Baix Empordà (de donde recolectamos el brezo) que sale, precisamente, del mar: los pescados y mariscos.

Gastronomía del entorno del brezo: embutidos y carnes

Puesto que en Brezonatural nos importa todo lo relacionado con la materia prima que conforma nuestros rollos de bruc –el brezo que crece en las montañas de la comarca gerundense del Baix Empordà- y que abarca desde el clima del lugar, el suelo, la fauna y flora que forman parte de su ecosistema y hasta las costumbres gastronómicas ampurdanesas, hoy te hablaremos de las carnes y embutidos de la zona, de las que encontramos una gran variedad.

La gastronomía del entorno del brezo: las Recetas de la Abuela

En anteriores artículos te hemos hablado de los guisos más típicos del Baix Empordà, de las jornadas gastronómicas, de las ferias y costumbres que giran alrededor de los fogones de estas tierras gerundenses. Sin embargo ¿por qué lo hacemos? Fácil: en Brezonatural no solo nos preocupamos por el proceso de elaboración de los rollos de bruc, sino también de la materia prima –el arbusto del brezo- y todo lo relacionado con él, desde el clima de las montañas donde crece, hasta la gastronomía del lugar –un aspecto en el que, por supuesto, también interviene el bruc como especie, aromatizante de algunas bebidas espirituosas y tisana-. Hoy nos centraremos en una de sus jornadas más emblemáticas: las Recetas de la Abuela. Descúbrelas con nosotros.

Cicloturismo en el entorno del brezo: la plana de Aubi

En Brezonatural no solo nos dedicamos a suministrar cerramientos de mimbre y corteza de pino a doble cara, seto artificial y rollos de bruc para vallados naturales de jardín y terraza, sombrillas y escobas artesanales; sino que somos unos grandes apasionados de nuestras materias primas. Sí, pues son responsables directas de la calidad de nuestros productos, motivo por el cual no solo nos informamos sobre su origen, sino sobre todo lo que tiene que ver con su entorno.

En el caso del brezo, el arbusto se recolecta de las montañas de la comarca gerundense del Baix Empordà, un lugar que goza de unos paisajes únicos, de una rica fauna y flora, y de un considerable patrimonio cultural e histórico. De hecho, la zona es destino frecuente de numerosos turistas, en especial de los turistas rurales y de aquellos que buscan un tipo de ocio o vacaciones activas. Ejemplo de las posibilidades que ofrece el lugar respecto de estas ultimas, son las rutas de cicloturismo. Entre las más bonitas, destacamos la plana del Aubi.

Senderismo en el entorno del brezo: de Cala Pedrosa a Aigua Xelada

Seguro que, tras leer nuestros últimos artículos y, sobre todo, si te gusta la naturaleza, hemos conseguido despertar tu interés sobre el entorno del brezo (nuestra materia prima y protagonista de nuestros cerramientos para vallados de terraza y jardín), los paisajes del Baix Empordà y las preciosas rutas de senderismo que te brindan la oportunidad de disfrutar de todos sus encantos. Hoy te damos todos los detalles de la que va desde la Cala Pedrosa hasta Aigua Xelada.

Senderismo en el entorno del bruc: de Sant Sebastià a Cala Pedrosa

Una de las mejores maneras de conocer la materia prima con la que elaboramos nuestros rollos de bruc para cerramientos de jardín y terraza, sombrillas y ecobas artesanales, es darse un paseo por la zona donde crece nuestro arbusto preferido: el Baix Empordà. La comarca, destino habitual de turistas gastronómicos y rurales, goza de una fauna y flora únicas, y de una riqueza de paisajes impresionante de los que el senderismo te permitirá disfrutar. Y es por eso por lo que hoy te hablamos de la ruta de Sant Sebastià a Cala Pedrosa.

Cicloturismo en el entorno del brezo: el carrilet

Como sabes, en Brezonatural nos dedicamos a la elaboración de rollos de bruc para cerramientos naturales de terraza y jardín, parasoles y escobas artesanales; unos productos cuya fabricación requiere de la mejor materia prima. La nuestra la extraemos de las montañas y bosques del Baix Empordà, una comarca de la provincia de Girona con una rica fauna y flora y otros muchos atractivos (gastronómicos, culturales, históricos, etcétera). Para conocerlos mejor, al lugar y a nuestro arbusto preferido, nada como practicar el cicloturismo. Descubre el carrilet.

Gastronomía del entorno del brezo: La cocina de la Cerámica

Como sabes, una de las características que nos diferencian de la competencia es que en Brezonatural no solo nos preocupamos por la elaboración de los rollos de bruc para cerramientos de terraza y jardín, sino también por la procedencia de esta materia prima y todo lo que la rodea. Al respecto y puesto que el brezo también se emplea en la cocina como especie, aromatizante natural de ciertas bebidas y se toma en infusión, no podemos dejar de hablarte de la gastronomía de la comarca del Baix Empordà, donde crece nuestro arbusto preferido. Hoy nos centraremos en una de las jornadas culinarias más conocidas del lugar: La cocina de la Cerámica.

Gastronomía del entorno del brezo: Olla de pescado

En Brezonatural.es nos distinguimos de nuestra competencia por la calidad de nuestros rollos de bruc y materia prima, un resultado fruto no solo de una excelente y cuidada elaboración, sino también resultado de una laboriosa investigación de campo que no solo tiene en cuenta el proceso de fabricación sino el de extracción del brezo y todo lo que gira a su alrededor, desde las plantas que comparten su ecosistema, hasta la cocina del lugar. Y hoy concretamente nos centraremos en una de las jornadas gastronómicas de la zona de donde lo recolectamos (el Baix Empordà): la olla de pescado.

Gastronomía del entorno del brezo: el pescado azul Ganxó

Además de para fabricar rollos para escobas, vallados naturales de jardín y terraza, y sombrillas, nuestra materia prima –el brezo- es un arbusto que crece en las montañas de la comarca del Baix Empordà (en la provincia de Girona) y que también se usa con fines gastronómicos y alimenticios. Puesto que en Brezonatural prestamos especial atención a la procedencia y entorno de nuestro arbusto preferido y responsable de la calidad de nuestros productos, hoy dedicaremos este artículo, precisamente, a la gastronomía de su entorno y, en concreto, al pescado azul Ganxó. ¿Preparado para saberlo todo acerca de él?

Conociendo el entorno del brezo: senderismo

Uno de los compromisos que adquirimos en Brezonatural.es consiste en garantizarte la mejor calidad. Nuestros rollos de brezo para cerramientos de terraza y jardín son espesos, duraderos y resistentes; unas virtudes que conseguimos no solo gracias a un meticuloso proceso de fabricación, sino también porque nos interesamos por la materia prima que conforma los rollos y por todo lo relacionado con ella como el entorno en el que crece (el Baix Empordà), el clima del lugar, las condiciones del suelo, y cuestiones de índole similar. Y qué mejor para averiguarlas que realizar alguna ruta de senderismo. Hoy enumeramos unas cuantas de enorme atractivo cerca de Palafrugell.

Senderismo en el entorno del bruc: dels Tres Pins a Sant Sebastià

Uno de los productos estrella de Brezonatural.es son los cerramientos naturales de bruc para vallados de terraza y jardín. El material con el que los elaboramos –el arbusto del brezo- se extrae de las montañas del Baix Empordà, una comarca gerundense con múltiples atractivos turísticos. Uno de ellos es el senderismo; y qué mejor manera de conocer el entorno del brezo que realizar una ruta por la zona. Una muy interesante es la que va desde els Tres Pins a Sant Sebastià. Sigue leyendo para saber todos los detalles de la excursión.

Senderismo en el entorno del brezo: de Sant Roc als Tres Pins

Una de las mejores maneras para conocer al 100% la materia prima que usamos en Brezonatural.es para elaborar nuestros rollos de bruc para sombrillas, cerramientos de terraza y jardín y escobas tradicionales, es descubrir su entorno. El senderismo, pasear y descubrir los caminos donde crece nuestro arbusto preferido nos brindará la posibilidad de hacerlo. Una de nuestras rutas favoritas es la que va de Sant Roc als Tres Pins. Para conocer todos los detalles sigue leyendo.

Senderismo en el entorno del brezo: del Golfet a Sant Roc

En Brezonatural  nos dedicamos a la elaboración de cerramientos naturales de brezo para jardín y terraza, un tipo de producto en cuya elaboración resulta básica una materia prima de calidad como es el arbusto del brezo que crece en la comarca del Baix Empordà. Sin embargo, no nos conformamos con controlar el proceso de fabricación y extracción sino que para nosotros resulta imprescindible conocer todos los detalles de nuestra planta preferida. Y qué mejor para hacerlo que perderse entre senderos de bruc. Ahí va una de las rutas de senderismo más chulas de la zona.