Gastronomía del entorno del brezo: Olla de pescado

En Brezonatural.es nos distinguimos de nuestra competencia por la calidad de nuestros rollos de bruc y materia prima, un resultado fruto no solo de una excelente y cuidada elaboración, sino también resultado de una laboriosa investigación de campo que no solo tiene en cuenta el proceso de fabricación sino el de extracción del brezo y todo lo que gira a su alrededor, desde las plantas que comparten su ecosistema, hasta la cocina del lugar. Y hoy concretamente nos centraremos en una de las jornadas gastronómicas de la zona de donde lo recolectamos (el Baix Empordà): la olla de pescado.

Gastronomía del entorno del brezo: el pescado azul Ganxó

Además de para fabricar rollos para escobas, vallados naturales de jardín y terraza, y sombrillas, nuestra materia prima –el brezo- es un arbusto que crece en las montañas de la comarca del Baix Empordà (en la provincia de Girona) y que también se usa con fines gastronómicos y alimenticios. Puesto que en Brezonatural prestamos especial atención a la procedencia y entorno de nuestro arbusto preferido y responsable de la calidad de nuestros productos, hoy dedicaremos este artículo, precisamente, a la gastronomía de su entorno y, en concreto, al pescado azul Ganxó. ¿Preparado para saberlo todo acerca de él?

Conociendo el entorno del brezo: senderismo

Uno de los compromisos que adquirimos en Brezonatural.es consiste en garantizarte la mejor calidad. Nuestros rollos de brezo para cerramientos de terraza y jardín son espesos, duraderos y resistentes; unas virtudes que conseguimos no solo gracias a un meticuloso proceso de fabricación, sino también porque nos interesamos por la materia prima que conforma los rollos y por todo lo relacionado con ella como el entorno en el que crece (el Baix Empordà), el clima del lugar, las condiciones del suelo, y cuestiones de índole similar. Y qué mejor para averiguarlas que realizar alguna ruta de senderismo. Hoy enumeramos unas cuantas de enorme atractivo cerca de Palafrugell.

Senderismo en el entorno del bruc: dels Tres Pins a Sant Sebastià

Uno de los productos estrella de Brezonatural.es son los cerramientos naturales de bruc para vallados de terraza y jardín. El material con el que los elaboramos –el arbusto del brezo- se extrae de las montañas del Baix Empordà, una comarca gerundense con múltiples atractivos turísticos. Uno de ellos es el senderismo; y qué mejor manera de conocer el entorno del brezo que realizar una ruta por la zona. Una muy interesante es la que va desde els Tres Pins a Sant Sebastià. Sigue leyendo para saber todos los detalles de la excursión.

Senderismo en el entorno del brezo: de Sant Roc als Tres Pins

Una de las mejores maneras para conocer al 100% la materia prima que usamos en Brezonatural.es para elaborar nuestros rollos de bruc para sombrillas, cerramientos de terraza y jardín y escobas tradicionales, es descubrir su entorno. El senderismo, pasear y descubrir los caminos donde crece nuestro arbusto preferido nos brindará la posibilidad de hacerlo. Una de nuestras rutas favoritas es la que va de Sant Roc als Tres Pins. Para conocer todos los detalles sigue leyendo.

Senderismo en el entorno del brezo: del Golfet a Sant Roc

En Brezonatural  nos dedicamos a la elaboración de cerramientos naturales de brezo para jardín y terraza, un tipo de producto en cuya elaboración resulta básica una materia prima de calidad como es el arbusto del brezo que crece en la comarca del Baix Empordà. Sin embargo, no nos conformamos con controlar el proceso de fabricación y extracción sino que para nosotros resulta imprescindible conocer todos los detalles de nuestra planta preferida. Y qué mejor para hacerlo que perderse entre senderos de bruc. Ahí va una de las rutas de senderismo más chulas de la zona.

Las jornadas gastronómicas del entorno del bruc: la garoinada

Como sabes, en Brezonatural nos preocupamos no solo por el proceso de fabricación de los rollos para sombrillas, escobas y cerramientos naturales de brezo, sino también de la materia prima que los conforma y de todo lo que se encuentra relacionado con ella, desde los usos alternativos del brezo, hasta la tierra en la que crece el arbusto, la flora y fauna del lugar (el Baix Empordà); hasta los recursos gastronómicos. Hoy nos centraremos en una de sus jornadas culinarias más importantes: la Garoinada.

Espacios gastronómicos del Baix Empordà, el entorno del bruc

Una de las virtudes que tenemos en Brezonatural y que nos diferencia de la competencia es que somos una empresa que no solo se fija en el proceso de elaboración de sus rollos para cerramientos de terraza y jardín, sino en la materia prima que los compone: el arbusto del brezo. Así, nos preocupamos por su extracción, recolección y crecimiento. Sin embargo, no son las únicas cuestiones que tenemos en cuenta: investigamos el clima de la zona (el del Baix Empordà), las condiciones del suelo, el resto de la flora, la fauna, y hasta la gastronomía del lugar, pues, como sabes, el brezo puede emplearse en la alimentación. Así, en anteriores artículos te hablamos de los platos más típicos y de los eventos culinarios más importantes de la región. Hoy nos centraremos en los espacios gastronómicos de la comarca.

Senderismo del brezo: ruta Sant Antoni de Calonge-Puig Ses Forques

Una de las mejores maneras de conocer de primera mano el entorno del brezo que en Brezonatural usamos para elaborar nuestros cerramientos naturales, rollos de bruc para escobas artesanales y parasoles de chiringuitos, es visitar la comarca del Baix Empordà de donde extraemos el arbusto. La planta crece rodeada de un ecosistema único en el que convive con una rica fauna y flora.

El territorio, emplazado en la provincia de Girona, cuenta también con un patrimonio cultural e histórico interesante. Para disfrutar de estos atractivos tan sugerentes del entorno del bruc no hay nada mejor como hacer senderismo. Además, existen ciertas rutas de gran interés. Una de ellas es la que va de Sant Antoni de Calonge a Puig Ses Forques y viceversa.

Más jornadas gastronómicas del entorno del brezo

Como sabes, el brezo que usamos para elaborar nuestras sombrillas, cerramientos naturales, vallados y escobas procede de una planta que se recolecta en las montañas de la comarca del Baix Empordà, en la provincia de Girona. Puesto que en Brezonatural somos, por naturaleza, perfeccionistas, nos gusta saber no solamente dónde crece nuestra planta preferida, sino en compañía de que especies lo hace, las características del clima y la tierra, y hasta las costumbres gastronómicas de la zona (sobre todo porque, además de para vallados, el brezo se usa en la alimentación, como especie y para aromatizar bebidas alcohólicas). Precisamente de estas últimas te hablaremos hoy. Trataremos de acabar la lista sobre los eventos gastronómicos más típicos del lugar que empezamos hace unos días. Ahí van algunos:

Las jornadas y ferias gastronómicas del entorno del brezo

Uno de los artículos con mayor demanda de nuestra empresa son lo rollos de brezo natural para cerramientos de terraza y jardín. Y no es de extrañar, pues su espesor y calidad convierten a los de Brezonatural en uno de los productos de mayor calidad de este mercado. Que ¿cómo lo logramos? Gracias a la recolección de una excelente materia prima, de un arbusto que crece en las montañas del Baix Empordà y por el que nos preocupamos y tratamos de averiguarlo todo. Hoy, de hecho, nos centraremos de nuevo en una de las cuestiones abordadas en anteriores artículos: las jornadas y ferias gastronómicas del entorno del bruc. Continuemos nuestra lista.

Eventos gastronómicos del Baix Empordà, el entorno del brezo

El brezo del que nos valemos en Brezonatural para elaborar nuestras sombrillas, vallados de jardín,  cerramientos y escobas tradicionales procede de un arbusto que crece en las montañas del Baix Empordà, una comarca de la provincia de Girona que goza de una gran riqueza animal y floral. Pero no solo, eso sino que la gastronomía del entrono del bruc es otro de los grandes atractivos del lugar. Descubre más detalles sobre ella.

El entorno del brezo: la cocina del Baix Empordà

En nuestra empresa, Brezonatural.es nos dedicamos a la elaboración de cerramientos para vallados de jardín y terraza, un proceso para el que tenemos un claro preferido y que no es otro que el arbusto que nos da el nombre: el brezo o bruc. La planta, que crece en la comarca del Baix Empordà, en la provincia de Girona, además de para cercados posee propiedades medicinales e incluso se usa en la gastronomía. Y es precisamente de los manjares de la zona de la que vamos a hablar hoy.

La fauna del entorno del mimbre: el alimoche

Además de ser la tierra donde crece el mimbre con el que elaboramos nuestros vallados naturales para terraza y jardín, la Serranía de Cuenca cuenta con un ecosistema animal único. De hecho, la zona cuenta con su propio Parque Natural de la Serranía de Cuenca. Uno de sus necrófagos más famosos es el alimoche. Te lo contamos todo sobre este animal del entorno de nuestra fibra favorita.

El entorno del mimbre: la gastronomía de Beamud

Como sabes, en Brezonatural.es nos preocupamos tremendamente por la materia prima que usamos para fabricar nuestros productos. No solo nos fijamos en su calidad sino que estudiamos su procedencia e investigamos su hábitat natural. En el caso de los cerramientos de mimbre para cerramientos de terraza y jardín, procede de la Serranía de Cuenca, una zona que no solo cuenta con una flora y fauna maravillosas sino que también posee una serie de pueblos de gran interés turístico, cultural y hasta gastronómico. Es el caso de Beamud, del que ya te hemos hablado en anteriores ocasiones. Pero hoy nos centraremos en un aspecto muy concreto: en su cocina.